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相模湾の旨味をぎゅっと凝縮「相模湾のひもの」

相模湾の旨味をぎゅっと凝縮「相模湾のひもの」

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相模湾のひものって？

海産物の宝箱とも言える相模湾で獲れた新鮮な鯵やかます、金目鯛などを使い、伝統の技でつくりあげる「相模湾のひもの」。一見シンプルに見えますが、魚と塩、そして天日と風と向き合う職人が受け継いできた伝統の技が息づいています。主に小田原や三浦、真鶴などで生産されています。

相模湾のひものが味わえるお店

  • 高甚商店
    ●電話：0463-21-0899
    ●住所：神奈川県平塚市千石河岸51-2
    ●営業時間：10:00～16:30
    ●定休日：水・日・祝日
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  • 干物専門店 早瀬のひもの
    ●電話：0465-22-4035
    ●住所：神奈川県小田原市浜町3-8-4
    ●営業時間：9:00～17:00
    ●定休日：1月1日、他不定休
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