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汐入駅から徒歩1分、絶景のベイビューが楽しめるメルキュール横須賀の19階レストラン「ビストロ・ブルゴーニュ」では、
サステナブルな取り組みとして、ヴィーガンメニューを導入しました。

「ヘルシー×満足感」をコンセプトにしたヴィーガンメニューとは

• 動物性食品を一切使用せず、植物性食材のみで作られた、環境にも体にも優しいメニューです。
• 横須賀の新鮮な食材を活かし、美味しさにもこだわった逸品です。
• 朝食・ランチブッフェ、アラカルトで展開（メニューは季節により変更）します。

ブッフェコーナーに新登場！ヴィーガンメニュー

• 朝　食：「ミニ・グリーン・バーガー」
  • 　植物由来のパテを使用。新鮮な季節野菜を挟んで、自分好みのバーガーを楽しめます。
• ランチ：「濃厚フムス」
  • 　横須賀産有機レモンがアクセント。焼きたてパンとの相性抜群。

ヴィーガンメニュー開始記念！「2025春限定ヴィーガン・カクテル」

• 提供期間： 2025年4月1日（火）～5月31日（土）
• 春らしいスミレを使った、見た目も華やかなヴィーガン・カクテルです。 
  • 　アルコール：「～スミレの香り広がる～ ヴィーガン・カクテル」 1,100円
  • 　ノンアルコール：「～スミレの香り溢れる～ メープル・トニック」 900円

レストラン情報

• レストラン名：ビストロ・ブルゴーニュ（メルキュール横須賀19階）
• 営業時間：
  • 　朝　食：6:30～10:00（L.O. 9:30）
  • 　ランチ：11:30～14:30（L.O. 14:00）
  • 　ディナー：17:30～21:00（L.O. 20:00）
• 予　約：
  • 　電　話：046-821-1594（レストラン直通）
  • 　オンライン予約：[朝食のご予約はこちらから]、[ランチのご予約はこちらから]、[カクテルのご予約はこちらから]

メルキュール横須賀について

• 「三浦半島の遊びのスタートライン、ここだけの横須賀エクスペリエンス」をコンセプトにしたホテルです。
• 客室160室、レストラン、宴会・会議室を完備。
• 横須賀港を一望できる絶景レストランで、地元の食材を使ったフレンチを楽しめます。
• 周辺には観光スポットも多数あり、観光の拠点にも最適です。

この春は、メルキュール横須賀で、新しい食の楽しみ方を見つけてみませんか？

横浜市中央卸売市場本場にて、横浜市場の食材を味わえるグルメや、学びのワークショップが楽しめる
「春の味覚フェス2025」を開催。

市場めしグランプリや無料プレゼントなど、盛りだくさんの内容です。

横須賀市ヴェルニー公園では、4月下旬から春バラが開花し、5月24日・25日には「春のローズフェスタ」を開催。
バラと横須賀港の景色を楽しめます。

○見どころ　
　・春バラ： 約130種類1,300株のバラ。5月中旬～下旬に見頃。
　・フランス式庭園： 多彩なバラが楽しめる花壇。
○ローズフェスタ
　・開催日：2025年5月24日(土)　～　5月25日(日)
　・内　容：バラ苗販売、マルシェ、キッチンカー、音楽コンサート（横須賀市消防団音楽隊、ジャズライブ）
○その他イベント
　・よこすかカレーフェスティバル2025：5月17日(土)・18日(日)
　・よこすかYYのりものフェスタ2025：5月31日(土)・6月1日(日)
○期間限定開放：フランス式花壇の芝生エリアを特別開放（4/26～6/1）。フォトスポットあり。
○歴史と文化： 逸見波止場衛門や記念碑など。
○ミュージアム： よこすか近代遺産ミュージアム ティボディエ邸（入館無料）。
○施設情報
　・場　所：横須賀市ヴェルニー公園（横須賀市汐入町1-1）