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なんでも情報局
「生月餅」発売
2011年09月12日
崎陽軒がお届けする秋味を心ゆくまで堪能する『秋穫フェスタ！』 第２弾
「生月餅」発売！
崎陽軒は、平成23年9月1日（木）より平成23年11月30日（水）まで、食欲の秋に崎陽軒が
自信を持ってお届けする秋味を心ゆくまで堪能していただきたいとの思いから、様々な新商
品やイベントを実施する『秋穫フェスタ！』（第１弾から第５弾まで実施予定）を開催して
います。
その第２弾として、平成23年9月9日（金）より「生月餅」（１個 税込130円）を9月12日
（月）の十五夜（中秋節）に合わせて発売いたします。
「生月餅」は、既にご好評いただいている日本人の味覚に合うようにつくられた「横濱月餅」
を生菓子にアレンジした月餅です。
まるでおもちのようなもっちりとした食感の白い皮の中には、甘さ控えめの餡とクリームが
包まれています。カスタードクリームをあっさりとしたこし餡で包んだ「小豆カスタード」、
ミルククリームをほどよい渋みのある抹茶餡で包んだ「抹茶ミルク」、ミルククリームをアー
ルグレーの豊かな香りが特徴の紅茶餡で包んだ「紅茶ミルク」の3種類の味が楽しめます。
十五夜（中秋節）にお団子をお供えをするお月見は、もともとは中国の月餅を食べながら月
を観る習慣が伝わったものといわれています。今年の十五夜はぜひ、この「生月餅」を食べな
がらお月見を楽しんでみてください。
■製品内容
名 称：生月餅（小豆カスタード、抹茶ミルク、紅茶ミルク）
価 格：各１個130円（税込）
発売日：平成23年9月9日（金）～
消費期限：製造日を含め4日間
取扱店舗：神奈川・東京を中心とした約60店舗
販売形態：常温
崎陽軒本店15周年フェア開催！
2011年09月01日
ご愛顧に感謝を込めて
崎陽軒本店15周年フェア開催
崎陽軒は、崎陽軒本店のオープン15周年を記念し、15周年フェアを平成23年9月1日（木）より開催いたします。
15周年フェアでは、これまでのご愛顧への「感謝」と皆さまの「健康」を願う気持ちをテーマに「15」にちな
んだ様々な記念メニューと記念プレゼント企画を実施します。
広東料理から創造される美味を極める「嘉宮」、本場の南イタリア料理をヨコハマで楽しむ「イルサッジオ」
をはじめ、これまで培ってきた経験と「食」に対するこだわりを披露いたします。
皆様のお越しをお待ちしております。
＜主な企画内容＞
■崎陽軒本店 15周年スペシャルイベント～がんばろう東北！がんばろう気仙沼！
ゼラチン質が多くコラーゲンも豊富な希少価値の高い気仙沼産毛鹿鮫の
フカヒレを、丸鶏や金華ハム、貝柱などでとった上湯でじっくり煮込み
ました。その他にも、燕の巣や天然オマール海老、雲南松茸など上質素
材をふんだんに使用した15周年ならではの豪華なコース料理です。
◆「気仙沼産フカヒレ晩餐会」 先着100名様
提供日時：平成23年9月23日（金・祝） 18：30～21：00
提供場所：崎陽軒本店 4階ダイナスティー
料 金：お１人様15,000円（税込・サ込） お飲物付
■崎陽軒本店 中国料理 嘉宮
豊かな秋素材を15周年にふさわしい贅沢な味わいに仕上げた料理を取り
揃えました。
◆「特選感謝の15周年コース」
提供期間：平成23年9月1日（木）～10月15日（土）
料 金：お１人様8,400円（税込・サ別）2名様より
◆「15周年記念特別ランチ」
提供期間：平成23年9月1日（木）～9月30日（金）
料 金：お１人様3,800円（税込・サ別）2名様より
◆「15周年記念ドリンクセレクション」
厳選したワインや紹興酒、中国茶を￥1,500にてご提供さえていただ
きます。
提供期間：平成23年9月1日（木）～9月30日（金）
■崎陽軒本店 トラットリア イルサッジオ
「健康」をテーマに、栄養たっぷりの旬素材をつかった15周年にちなんだ
彩りあざやかな15品の料理を並べたコースです。
◆「サルーテ」※イタリア後で"健康・乾杯"の意味。
提供期間：平成23年9月1日（木）～10月31日（月）
料 金：お１人様5,500円（税込・サ別）2名様より
◆「15年ヴィンテージワインフェア＆お薦めワイン15％OFF」
提供期間：平成23年9月1日（木）～9月30日（金）
■崎陽軒本店 ティーサロン アボリータム
「健康」を意識した桃やマンゴー、いちじくをはじめとした15種類のフル
ーツとカスピ海ヨーグルトのハーモニーが絶品のデザートなど、崎陽軒
オリジナルのアフタヌーンティーセットです。
◆1日50セット限定 アフタヌーンティーセット
提供期間：平成23年9月1日（木）～9月30日（金）12：00～
料 金：お１人様1,370円（税込）
■崎陽軒本店 ビアレストラン アリババ
◆17：00～17：30ご来店の方
ラガー生ビール（中）１杯150円（税込）でご提供します。
※お１人様１杯まで、他クーポンとの併用不可
提供期間：平成23年9月1日（木）～9月30日（金）
■15周年記念スペシャルプレゼント
合計300名様に、崎陽軒本店・戸塚崎陽軒共通お食事券をプレゼントいたし
ます。
下記期間中に崎陽軒本店および戸塚崎陽軒でご飲食いただいた方に、応募
用紙をお配りいたします。
提供期間：平成23年9月1日（木）～9月30日（金）
A賞 崎陽軒本店・戸塚崎陽軒共通お食事券15,000円 15名様
B賞 〃 10,000円 35名様
C賞 〃 5,000円 50名様
D賞 〃 3,000円 80名様
E賞 〃 1,000円 120名様
～「崎陽軒本店」について～
横浜駅東口に平成8年9月にオープンした地上８階、地下１階建ての
複合型レストランです。館内には中国料理「嘉宮」、トラットリア
「イルサッジオ」、ビアレストラン「アリババ」、ティーサロン「
アボリータム」をはじめ、英国風チャペル及び各種宴会場がござい
ます。伝統的な各国料理を継承しつつ、「地産地消」にこだわった
新鮮な魚介類、三浦産の野菜等を使用したオリジナルティー溢れる
料理をご提供しております。
『秋穫（しゅうかく）』シリーズ発売
2011年09月01日
崎陽軒がお届けする秋味を心ゆくまで堪能する『秋穫（しゅうかく）フェスタ』 第１弾
『秋穫（しゅうかく）』シリーズ発売
崎陽軒は、平成23年9月1日（木）より平成23年11月30日（水）まで『秋穫（しゅうかく）フェスタ』を開催いたします。
これは、食欲の秋に崎陽軒が自信をもってお届けする秋味を心ゆくまで堪能していただきたいとの思いから、
様々な新商品の発売やイベントを実施するものです。
その第１弾として、『秋穫（しゅうかく）』シリーズと名づけた秋にしか味わうことのできない3商品を、平成
23年9月1日（木）より同時販売いたします。
今後、『秋穫（しゅうかく）フェスタ』は第5弾まで実施する予定です。この秋の崎陽軒からは目が離せません。
乞うご期待ください。
■製品内容
こだわり食材 ニュージーランド
2011年09月01日
出来たてを味わえる、希少なビーフやラム
こだわり食材 ニュージーランド
期間：平成23年9月1日（木）～10月31日（月）
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急では、平成23年9月1日（木）～10月31日（月）の期間、
2階「カフェ トスカ」にて、ニュージーランドの上質な食材を堪能できるディナーブッフェ「ナイ
ト・キッチンスタジアム ～こだわり食材 ニュージランド～」を開催いたします。
季節の温度差が少なく、１年を通して比較的温暖な気候の同国は、大自然に恵まれた食材の宝庫。
大量生産にこだわらずストレスなく育った羊や牛の肉は、脂が少なくヘルシーで、うま味が凝縮さ
れた上質な味わいが特徴的です。毎回テーマが変わる本ブッフェでも、ニュージーランドのフェア
は特に人気があり、今回で５回目の開催となります。
今回最大の目玉は、良質の肉類の中からシェフが厳選した素材を目の前でダイナミックに調理する、
アクションコーナー。
ラム肉は、特有のくせがなくさっぱりした味わいで、昨年のフェア開催時に大変ご好評いただいた
食材の一つです。今回は、10種類以上のハーブ・香辛料をブレンドした特製スパイスで、より肉の旨
みを引き立てた「シシカバブ」や、少量しか取れない希少部位を柔らかくジューシーに仕上
げた「タンステーキ」をご用意します。
また、母乳のみで育てられた生後２週間の仔牛の肉「ミルク フェッド ヴィール（乳のみ仔牛肉）」
も初登場！柔らかく低カロリーでありながら、タンパク質・ビタミン・ミネラルを多く含んだ肉質で、
カツレツなどでご提供いたします。
アクションコーナーには、この他にも新鮮な野菜やハーブが色とりどりに並び、肉料理に合わせて
お好みでお召し上がりいただけます。
□■□ ナイト・キッチンスタジアム ～こだわり食材 ニュージーランド ～ 概要 □■□
◎場所：「カフェ トスカ」（2Ｆ）
◎期間：2011年9月1日（木）～10月31日（月）
◎提供時間：17：30～22：00（ディナータイムのみ）
◎ブッフェ料金：ディナー 月～金曜 ￥4,700／土・日曜・祝日 ￥5,600
6～12歳のお子様 ￥2,800（全日）
※税込・サービス料別
◎メニュー例：ラム・シシカバブ
タム・タン ステーキ
ビーフ フラップ ミート（牛ハラミ）のロースト
ミルク フェッド ヴィール（乳のみ仔牛）のカツレツ
ミルク フェッド ヴィールのフリカッセ
ほか
※天候や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
＊数々のワインコンクールで表彰された「スパイ ヴァレー」の上質なワインや地元で
人気のビールなど、ニュージーランドらしいお飲物も多数ご用意いたします。
＊本フェアはディナータイムのみですが、通常の営業時間は、朝7：00～11：00、
昼食11：30～15：00（土・日・祝日は16：00まで）となっております。
●賛同／ニュージーランド大使館
●協力／ニュージーランド航空、ニュージーランド政府観光局、株式会社プレイン
受賞デザート「ポムベール テ」を期間限定販売！
2011年09月01日
グラス（氷菓）を使ったコンテスト準優勝獲得！
受賞デザート「ポムベール テ」を期間限定販売
期間：2011年9月1日（木）～30日（金） ラウンジ「ソマーハウス」
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急のペストリースタッフ・只野陽子さんが2011年6月開催、
全日本洋菓子工業会（世界洋菓子連盟日本本部）・日本食糧新聞社主催による「第５回 グラス
（氷菓）を使ったアシエットデセール・コンテスト」において、準優勝（全国第２位）を獲得いた
しました。
この大会は、審査員に日本洋菓子界の重鎮が顔を揃える権威のあるコンテストで、「氷菓を盛り
込んだ皿盛りのデザート」の味や見た目はもちろん、制作段階の調理器具の取り扱いや衛生管理、
制限時間など様々な点が厳しくチェックされます。全国から７０名に及ぶ応募があり、書類審査
を経た１２名が２日間にわたる決勝（実技審査）に進出。只野は挑戦４回目にして初めての全国
大会出場にもかかわらず、準優勝の栄誉に輝くことができました。
当ホテルのラウンジ「ソマーハウス」では、今回の受賞作品「ポムベール テ」を期間限定で
提供いたします。「ポムベール テ」は、青リンゴのソルベの器に、ヨーグルトクリーム入りの
シューと相性抜群のカマンベールチーズのアイスクリームを詰めて、紅茶のソルベを合せました。
３つの素材の調和を大切に、バランス良く仕上げています。
見た目にも涼やかで、残暑厳しいこの時季にぴったりのデザートです。
□■□ 「ポムベール テ」販売概要 □■□
・場所：ラウンジ「ソマーハウス」（２Ｆ） ※全席禁煙
・期間：2011年9月1日（木）～30日（金） ※平日・1日10皿限定販売
・時間：14時～ （なくなり次第終了）
・料金：1名様 ￥1,680（コーヒーまたは紅茶付き） ※税込・サービス料別
秋の特別ワークショップ開催
2011年08月29日
～ 秋の特別ワークショップ ～
箱根 彫刻の森美術館では、この秋、２つの特別ワークショップが開催されます。
＜共通案内＞
◎開催場所：彫刻の森美術館森のアトリエ
◎開催時間：9：00～16：00（随時受付）
◎参加費：1,000円（材料費／税込）
1.＜彫刻の森張り子＞
■開催日：2011年9月17日（土）～19日（月・祝）、23日（金・祝）～25日（日）
■定員：各日80名
■アーティスト：豊永盛人（琉球張り子作家）
■主催：彫刻の森美術館
■協力：沖縄県立芸術大学
■画材協力：ホルベイン工業株式会社、ホルベイン画材株式会社
■企画担当：小林俊樹、ワークショップ担当：西脇尚弘
琉球張り子の新しい手として注目を集める豊永盛人氏の張り子を使い、
ワークショップを開催します。
張り子のモチーフをなるのは当館のコレクションからオーギュスト・
ロダン≪バルザック≫とエミール＝アントワーヌ・ブールデル≪弓を
引くヘラクレス≫。豊永氏の工房で制作した無地の張り子に、自由に
絵付けをすることができます。また、モチーフとなった作品の鑑賞プ
ログラムも盛り込んでいく予定です。
【豊永盛人氏略歴】
1976年 沖縄県に生まれる。
2001年 沖縄県立芸術大学美術工芸学部美術学科彫刻専攻卒業。
2004年 「平成16年度日本民藝館展－新作工芸公募展－」
（於日本民藝館）入選。以後、平成22年度まで連続入選。
2011年 夏川みり（ビクターエンタテイメント）「ゆりかごのうた」
「ぬちぐすいみみぐすい」のジャケット写真に張り子を提供。
2.＜ガムテープでバックを作ろう！！＞
■開催日：2011年10月8日（土）～10日（月・祝）
■定員：各日40名
■アーティスト：中島麻美
■主催：彫刻の森美術館
■ワークショップ担当：西脇尚弘
中島麻美氏を講師に迎え、ガムテープによるワークショップを開催します。
12色のガムテープを駆使して、色彩、素材を感じてもらいながら、普段使い
できるオリジナルバックを作ります。
また、中島氏が東北地方の被災地、その避難所で精力的に行っているワーク
ショップの紹介や、他のガムテープバック作家の作品展示も行います。
【中島麻美氏略歴】
2008年 ガムテープワークショップを開始。
2009年 "ガムテープでつくるパックの本（EasytoMake）"発行（池田書房）
現在、日本各地でワークショップを開催。
「しゃぼん玉のお城」リニューアルオープン！
2011年08月29日
人気の遊べる彫刻「しゃぼん玉のお城」
リニューアルオープン！
2011年8月6日（土）、子供たちに絶大な人気を誇る「しゃぼん玉のお城」が、幅16メートル、
高さ7.4メートルとひときわ大きくなってリニューアルオープンしました。
透明なカプセルをいくつもつなげたこの作品は、プレイスカルプチャー（遊戯彫刻）として、
子供たちが中に入って遊ぶことができます。まるでふわふわと空に舞い上がる無数のしゃぼん
玉のように見えるので、「しゃぼん玉のお城」とよばれています。
ダイヤモンドの結晶構造を拡大し組み合わせた美しい造形は、アメリカの工業デザイナーで
あり建築家でもあるピーター・ピアースが考案し、箱根の地形に合わせて組み立てられました。
迷路の面白さをもつこのカプセルのなかで、子供たちは、光とともに表情を変える、自然が生み
出したかたちの面白さを見出すことでしょう。
作品サイズ：幅16ｍ、高さ7.4ｍ、奥行き9.7ｍ
材質：ポリカーボネート／ステンレス・スティール
敬老感謝キャンペーン
2011年08月26日
敬老月間 おじいちゃん、おばあちゃんありがとう
新江ノ島水族館 敬老感謝キャンペーン
おじいちゃん、おばあちゃんと一緒にえのすいに行こう！
9月1日（木）～9月30日（金）
新江ノ島水族館では、2011年9月1日（木）～9月30日（金）の１ヵ月間、敬老感謝キャンペーンを実施、
65歳以上の方は一般入場料金の20％引きでご入場いただけます。また、館内人気の記念撮影スポット
「出会いの海フォトコーナー」でも、期間中、通常料金の半額で記念写真をご購入いただけます。
館内では2万匹の魚たちが泳ぐ迫力の「相模湾大水槽」や、日本初・深海生物の長期飼育に挑戦中の
「深海コーナー」、クラゲの癒し空間「クラゲファンタジーホール」など見所満載。
今夏より新しくスタートしたイルカ・アシカショー「きずな／kizuna」をはじめ、ペンギン、魚たちの
パフォーマンスも毎日開催中です。
この機会にぜひ新江ノ島水族館をお楽しみください。
新江ノ島水族館 敬老感謝キャンペーン
□実施期間
9月1日（木）～9月30日（金）9：00～17：00 ※チケット販売、最終入場は16：00まで
□対象
65歳以上の方
□キャンペーン特典
◎一般入場料 20％引き 2,000円⇒1,600円
◎出会いの海 フォトコーナー 記念写真 50％引き 1,000円⇒500円
□ご利用方法
免許証、保険証など年齢が確認できるものをチケット売場窓口、及び出会いの海フォトコーナー
でご提示ください。
秋は三浦でみかん狩り！
2011年08月26日
おいしさ満点！
秋は三浦でみかん狩り
◆もぎ取りおみやげ付き！（約１㎏）
◆園内みかん食べ放題！
期間：2011年10月10日（月）～11月30日（水）
案内所：京浜急行線「三浦海岸」・「三崎口」駅前
受付時間：午前９時～午後３時 ※雨天休園あり（要連絡）
入園料：大人 800円（団体750円）
小人 700円（団体650円）
幼児 600円（団体550円）
※団体は、25名様より。
※お持ち帰りは時価となります。
◎バーベキューもできます！（予約制）
◎さつまいも掘りもできます！（予約制）
秋のダイニングニュース！
2011年08月25日
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
秋のダイニングニュース！
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、９月１日より、館内レストランにて、『秋の味覚』を存分にご堪能
いただける多彩な秋のフードプロモーションを開催いたします。
幻の鴨"シャラン鴨"を使用した本格フレンチコースから、ベトナムやタイの本場エスニック料理が楽しめるフェアなど、
世界各国の美食の数々をご用意いたしました。
１） 『秋の味覚フェア』
幻の鴨と言われるフランスの"シャラン鴨"。この貴重な食材を用いた本格フレンチコースをご堪能いただけます。
その他、秋トリュフや秋刀魚、茄子、林檎など秋の味覚をふんだんに使用した香り豊かな料理の数々をご用意いた
しました。季節感あふれる色鮮やかな一皿をぜひご賞味ください。
■期間： ２０１１年９月１日（木）～１１月３０日（水）
■開催場所： フランス料理「アジュール」（２階）
■時間： ランチ １１：３０～１４：３０LO ／ ディナー １７：３０～２１：３０LO
■料金： ランチ ３,６９６円～ ／ディナー ９,２４０円～
■メニュー一例 （ディナーコース １８,０００円より）：
小さな海の幸とシードルのジュレ キャビアを添えて／スモークしたフォアグラとトリュフのラヴィオリ コンソメ
スープ仕立て／オマール海老のポワレと雲丹のリゾット 軽いアメリカンソース／フランス産・シャラン鴨のロティ
蜂蜜とオリジナルスパイスのラッケ／チョコレートグラタンと洋梨のコンポート カラメルソース
■お客さまからのご予約・お問合せ先： ０４５－２２３－２６７８（オーシャンテラス直通）
２） 『エイジアン エスニック ～ヴェトナム・タイ～』
ハーブや多種多様なスパイスを使った本格アジアン料理がお楽しみいただけます。９月はヴェトナム、１０月はタイと、
月毎にメニューが変わるのも魅力です。地元の食材を使用し、ヘルシーかつスパイシーに仕上げた料理の数々は、刺激
的で食欲をそそる逸品ばかりです。海を１８０度一望する店内にて、アジアの香りを存分にお楽しみください。
■開催期間： ２０１１年９月１日（木）～１１月３０日（水）
■開催場所： 海鮮びすとろ「ピア２１」（ぷかり桟橋２階）
■開催時間： ランチ １１：３０～１４：３０LO／ディナー １７：００～２０：００LO
■料金（税・サ込み）： ランチセット １,８９０円～／ディナーコース ４,２００円～
＊お得な平日限定ランチセット １,０５０円もご用意しております。
＜メニュー一例＞
ヴェトナム： フォー ガー 鶏肉入りライスヌードル／牛肉のソテーとライスヌードルのサラダ仕立て
ヌクマム風味／オリジナル生春巻き／カナダ産オマール海老とホタテのポアレ タマリンドのソース
タイ： ピア２１オリジナル 具沢山トムヤムクンスープ／シーフードココナッツグリーンカレー／鶏腿肉のタイ風
バジル炒め ライス添え
■お客様からのご予約・お問い合わせ先： ０４５－２２３－２１４１（ピア２１直通）
３） "曜日限定" 『コール・ポーター特集』
大ヒットミュージカル『Kiss me Kate』他、生涯８００曲以上を手掛け、偉大な作曲家として知られるコール・ポーター。
その生誕１２０周年を記念し、週に一度限りのスペシャルライブをお届けいたします。
「フライミートゥーザムーン」、「ナイトアンドデイ」、「トゥルーラブ」などの名曲の数々を、実力派アーティストによる
生演奏でお楽しみいただけます。本格ジャズを楽しむ大人の空間に、また新たな歴史が刻まれます。
■期間： ２０１１年９月１日（木）～９月２９日（木） ＊木曜日限定
■場所： ミュージックラウンジ「スターボ」（２階）
■ライブ公演時間: １st １９：４５～／２nd ２０：４５～／３nd ２１：４５～ （各４０分）
■ミュージックチャージ： １名様 １,２６０円 （１９：４５～）
■お客さまからのご予約・お問合せ先： ０４５－２２３－２３９５（スターボ直通）
～上記以外にも、館内レストランでは多彩なフードプロモーションを開催致します～
■ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」（１階）
"秋のヨーロッパフェア"９月はスペイン、１０月はドイツ（オクトーバーフェスト）、１１月はスカンディナビアと、
ヨーロッパの美食の数々が月替わりでブッフェに登場します。
■中国料理「驊騮（かりゅう）」（３１階）
"北の海と大地からの贈り物"北海道産富良野牛や毛蟹、ボタン海老などオホーツク海で育った新鮮な海の幸を、洗練
された懐石風中国料理でご提供します。
■イタリア料理「ラ ヴェラ」（２階）
"トリュフと海老の饗宴"オマール海老、ぼたん海老など、旬の海老とオータムトリュフの絶妙なコンビネーションを
本格イタリアンにてお楽しみいただけます（１０月～１１月開催）。
■ラウンジ＆バー「マリンブルー」（２階）
"季節のデザートブッフェ" マンゴー＆グレープ女性に大人気の曜日限定デザートブッフェ。９月はマンゴー、
１０月は葡萄と、旬のフルーツをふんだんに使った秋の味覚満載のデザートブッフェを開催いたします。
