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秋限定の「紅葉スイーツ」で、色づく箱根を満喫!

秋限定の「紅葉スイーツ」で、色づく箱根を満喫!

内容

写真 : 『Feuilles d’automne ~紅葉~』

 ホテル直営のデザートレストラン“プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ”では、紅葉の時期に合わせて9月1日(日)より期間限定スイーツ『Feuilles d’automne ~紅葉~』を新発売。洋ナシのコンポート、キャラメルムース、ラムレーズンのアイスなどこだわりのスイーツを詰め込んで、箱根を彩る紅葉をイメージした一皿に仕上げました。
 まず、目を引くのは、スイーツの一番上に飾られたモミジ型のチョコレート。鮮やかな朱色のグラデーションを施したチョコレートは、本物のモミジと間違えてしまいそう。お皿の真ん中には、キャラメルづくりからこだわった、甘いキャラメルムース。その上にはペカンナッツ入りのラムレーズンアイスクリームを加え、秋らしいコクのある味わいに。ムースの周りには、ショコラリキュールをフランベして大人の味に仕上げたジュレを。ムースの下にある洋ナシのコンポートと一緒に食べれば、ジュレのほろ苦い味がより一層引き立ちます。お皿の周りには、フリーズドライの苺とピスタチオを散らし、ホテル庭園の「紅葉の小径」を表現しました。

<価格>
9/1~9/30:1,604円 (ティーセット 2,317円 *ポットサービス)
11/1~11/30:1,634円 (ティーセット 2,360円 *ポットサービス)
*上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。

<山のホテル紅葉の見頃>  11月中旬
<主な紅葉の種類>  モミジ、ヤマザクラなど約300本

 

開催日

・2019年9月1日(日)~30日(月)
・2019年11月1日(金)~30日(土)
 10:30~17:00(L.O.)

場所

小田急 山のホテル「プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ」 

お問い合わせ

小田急 山のホテル「プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ」

電話番号

0460-83-6321

URL

http://www.hakone-hoteldeyama.jp/restaurant/rosage/
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

秋限定の「紅葉スイーツ」で、色づく箱根を満喫!