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ナイト・キッチンスタジアム 食材王国みやぎ

ナイト・キッチンスタジアム 食材王国みやぎ

内容

宮城に魅せられたシェフ、満を持して伝統食材に挑戦!

笹かまぼこ鉄板焼き

 「カフェ トスカ」シェフ・小川勝哉氏は、宮城県の食材の美味しさに魅せられ、2010年より宮城フェアをスタートさせました。
10回目を迎える今回は初心に戻り、美味しい食材を生み出す風土や伝統、そして宮城の方々のお人柄をあらためて見つめなおすべく、“食材探しの旅”へ。
 そして新メニューに加わるのは、まさに宮城を代表する“笹かまぼこ”や登米地方の“油麩”などの伝統食材。
笹かまぼこは、鉄板焼きで焼き立てを、油麩はデミグラスソースで煮込み、小川流のアレンジでご用意します。

油麩・デミグラスソース煮込み

新登場!オール宮城のむすび飯
 震災後あらたな工場を立ち上げ復興を目指す石巻「近藤水産」の“海苔”、創業50年余こだわり続ける塩竈「間宮商店」の“熟成干物”、口当たりの良さが魅力のお米“ひとめぼれ”で作る、新登場のオール宮城のむすび飯もブッフェスタイルで存分にお楽しみいただけます。
オール宮城のむすび飯


ブッフェ料金(消費税・サービス料込)
 月曜日~金曜日 5,800円、土・日曜・祝日 6,800円
 小学生のお子様 2,950円(全日)、4歳~未就学児 1,200円(全日)

一夜限りの食材王国みやぎスペシャルイベント
 2018年5月19日(土) 17:00/19:30 ※2部制
 生産者の方々をお招きしてトークイベントを開催。
 一夜限りの特別メニューも登場します。

開催日

2018年4月16日(月)~2018年6月3日(日)
17:30~21:30(土日祝日は、17:00~)

場所

横浜ベイホテル東急 オールデイダイニング「カフェ トスカ」

交通アクセス

みなとみらい線みなとみらい駅から徒歩約1分

お問い合わせ

横浜ベイホテル東急 レストラン予約(10:00~21:00)

電話番号

045-682-2255

URL

https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0030.php
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。